Siamo Matteo e Mercedes, un italiano e un’argentina, conosciutosi viaggiando in Bolivia; dopo un paio di anni vivendo assieme in Australia, siamo partiti per una nuova avventura: trasformare un vecchio e abbandonato casale del 1870, in un angolo di paradiso per viaggiatori e avventurieri.

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Abbiamo restaurato la casa preservando le sue caratteristiche storiche e riciclando i suoi materiali originari, applicando tecnologie eco-sostenibili per aver l'elettricità, l'acqua calda e per trattare le acque reflue, e tanti altri.

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Questa Guesthouse, situata nel mezzo della pampa argentina, circondata da pascoli e campi coltivati, boschi e fiumi, prende il nome da una novella del famoso scrittore Ricardo Güiraldes, che racconta la vita di un giovane gaucho chiamato Raucho.